Carosoft - Rezepte

Kochtopf - Rezepte

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1. Vorspeisen
Angusrindfilet auf japanische Art	Auberginen-Canelloni mit Tomatensauce	Avocado-Terrine mit Pilzen
Bärlauchflan auf Kräutersalat	Brachsmen und Schleien-Tartar	Broccoliflan mit Eierschwämmli
Carpaccio vom Hirsch mit Rucola	Crevettencocktail mit Americano	Frühlingsrollen
2. Suppen und Salate
Avocado - Eichblatt - Salat	Blauschimmel -käse- Blumenkohlsuppe	Bohnensalat mit mariniertem Feta
Bündner Gerstensuppe	Curry - Rüebli - Suppe mit Pouletbrüstli	Eiersalat mit Kresse und Erbsen
Endiviensalat mit Roquefortsauce	Fischbällchensuppe	Freiburger Vacherin Suppe
3. Fleischgerichte
Beefsteak Tartar	Blutwurst Himmel und Erde	Bohnen - Wurst - Gratin
Bolognese-Sauce	Coq au Rhum	Fondue Chinoise
Freiämter Geschnetzeltes
4. Fisch und Meeresfrüchte
Calamares in Tomatensauce	Crevetten-Saté	Eglifilets mit Kräutern
Felchenfilets auf dem Lauchbett	Flunderfilets gebraten an Biersauce	Flunderröllchen mit Bärlauch
Forelle Müllerin Art	Forellen blau
5. Beilagen
Ananas-Kiwi-Sauce	Apfel-Zwiebel-Gemüse mit Salbei	Baguette
Bärlauch - Brioche	Basilikum - Bowle	Berner Rösti
Blattspinat mit Knoblauch	Blumenkohl - Gratin	Bratkartoffeln
Camarques Reis	Champignon - Thymianbutter	Dauphinkartoffeln
Duchesse-Kartoffeln
6. Reis und Teigwaren
Aelplermagronen	Bärlauch - Gnocchi	Brennessel - Risotto
Cannelloni mit Pilzfüllung	Conchiglie mit Broccoli und Blumenkohl	Crevetten - Risotto mit Queller
7. Süssspeisen
Aprikosenkuchen mit Guss	Bananen, flambiert	Blätterteigrollen mit frischen Erdbeeren
Cappuccino - Crème	Erdbeer-Tiramisu	Fiadone mit Pfefferminzsauce